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纯粮酒和勾兑酒的区别

来源:www.wlnjsb.com 发布日期:[2018-02-07 16:11] 浏览:|

  一、纯粮白酒与勾兑酒不同之处在于前者是粮食蒸熟后再加酒曲,发酵后高温蒸馏才会产生白酒,即纯粮固态发酵白酒,被称为传统工艺白酒。

  勾兑出来的酒俗话称作“三精一水”,酒精和香精以及糖精再加水。酒精部分可以分为两种,粮食酿造出来的酒精和高纯度化学制工出的实用究竟,化工产酒精成本自然就低了。

  二、真正的传统固态法酿造出来的粮食就应该是香的而且不呛、微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、和酒精勾兑出来的白酒会有显著差别。

  空杯法:把酒倒在杯子里再把酒倒出来,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,大约过了十分钟之后可以问酒杯没有酒香味道的即是用酒精勾兑出来的白酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留的时间越久粮食酒的纯度越高

  手搓法:将酒少许滴于掌心,合掌搓后再闻两掌,辨别方法同上。

  另外,酒精勾兑的酒加入自来水不混浊,纯稻谷酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。

  三、用纯粮酿造的白酒都是健康酒!无奈科学技术的进步与人的道德品质背道而驰,为了降低生产成本,提高经营利润,很多奸商无视产品对消费者的伤害,直接用酒精勾兑成白酒上市销售,让无数人的健康止于饮酒。更有甚者还用工业酒精来勾兑白酒,结果害死了无数无辜生命的同时,自己也赔上了小命。

  幸好,白酒专家们用自己的专业解决了真假白酒的辨别问题,他们结合多年的研究经验和品酒只是,创造了看、闻、搓、喝的四大辨别技术,简单实用、通俗易懂,下面就拿出来和大家分享。

  看:纯粮酿造的白酒看上去水晶透明,晃动时能明显的看到挂杯现象;酒精勾兑的白酒一般都呈浑浊状态,有的甚至有轻微的偏色,而且不会挂杯。

  闻:纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。

  搓:纯粮酿造的白酒放在手上搓过以后,会完全侵入手里面,闻起来很香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,不仅闻起来冲鼻子,而且留存时间很对,很快就没有味道了。

  喝:纯粮酿造的白酒入口饱满,从舌尖到舌根,满口甘甜,回味很好、存留时间很长,不会刺激大脑,因此醉酒之后苏醒较快,最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态;酒精勾兑的白酒喝起来比较刮嗓子,喝过之后对大脑刺激很厉害,故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒,并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态。

  当然了,再好的酒,喝多了也对身体无益,所以在这里奉劝大家:少喝酒、喝好酒,不要贪图一时痛快,更不要贪图便宜,否则将得不偿失。

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