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(一)市场前景

  自古以来,酒与人们的生活有着密切的关系,全世界每年都要消耗大量得酒。据世界卫生组织及联合贸易发展组织发表的一份报告:1982年全世界花费在饮酒方面的资金高达1700万美元。

  中国有悠久的酿酒历史和丰富的酒文化,逢年过节、红白喜事、亲友聚会必喝酒,送礼必送酒。天冷喝酒御寒,心烦喝酒解忧,高兴了开怀畅饮,累了喝酒解乏……酒文化把中国人熏陶得几乎人人能喝、人人必喝。

  官方统计资料表明:2000年我国白酒年销售总量为600万吨(除正规渠道外,大约还有400万吨白酒未进入统计数字),平均每个县销售3000吨至6000吨。

  一种白酒若能保持20%的市场占有率,销售量为600吨—1200吨,如果每斤白酒0.5云,可获利润60万—120万元。如果作坊式生产,每天生产300斤—500斤白酒,在本村及邻村每天有300—500人喝酒就能喝掉。每天酿酒利润也再200元左右,因为我们生产的酒师纯粮食酒,用生料酿酒成本很低,和大厂传统方法生产的酒成本相比,我们的成本每斤假如是1.2元,那么大厂的成本每斤就是2.5元。在成本价格上有这么大的悬殊,我们会有绝对的竞争优势。加上我们当地生产、透明度高、就地销售减少复杂的流通环节。我们的酒具有纯粮食酒好喝不上头、不口干、价格便宜的绝度优势,很容易打开市场。

  我们生产的生料酒曲是高科技微生物技术,出酒后的酒糟是高蛋白糖化饲料,可代替三分之二的全价饲料,用于养殖能大幅度降低饲料能本,成倍的提高养殖效益。

(二)凭借技术优势 大展市场宏图

  1、工艺简单、出酒率高,我厂独创的生料酿酒技术,不需蒸料搅拌及稻麦壳、玉米芯等任何透气物,可直接将玉米等加水下曲发酵,蒸馏一遍,即完全出酒。将十分繁琐的传统工艺简化为:原料粉碎、配料、发酵、蒸馏出酒三道工序,大大节省了人工、燃料,提高了淀粉利用率,比传统方法提高出酒率20%以上,节省人工70%以上。玉米出酒率70-80%,大米出酒率90%(均以50度计)

  2、白酒质量好

  用本工艺生产的白酒理化卫生指标完全符合国际标准,就香味浓郁协调、余味悠长、无邪、无杂、无苦味、无酸辣味、清澈纯净水、好喝不上头,无须勾兑即可达到国家优质白酒标准。用我厂提供的超浓缩酒基、调酒液勾兑后可达到和国家名酒相媲美的质量水平,同时也是高档名酒首选酒基。

  3、酒糟营养丰富、蛋白含量高

  液态法生料酿酒,因所用原料、工艺各异,酒糟中的营养成分及同一成分的含量也不尽相同。酒糟中的营养成分除来自因糖化、发酵不完全彻底而余留部分原料残余物外,主要来自菌体及新陈代谢产物和菌体自溶物。酒糟中的营养成分是谷物原料如玉米等所不能代替的,它除了含有核黄素、硫胺素、生长素、胆碱、矿物质等微量有益成分和生物酶及其他生物活性物质。因此酒糟的成分是相当复杂丰富的。由于生料酒糟色鲜、香浓、唯美,含有大量蛋白质和其他营养物质,对猪、牛等家畜、家禽有很好的适口性,因而牲畜增重快,肉质好,效益高,是不可多得的蛋白饲料资源。