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小型白酒酿酒设备的材质各有什么特点?

来源:www.wlnjsb.com 发布日期:[2018-01-23 17:07] 浏览:|

  相信各位对于白酒都不会陌生,自己或是身边的人可定有对白酒有一些研究的人,大概都会知道白酒的好坏与酿酒的质量是成正比的,同样的道理,想要酿出口感醇正的白酒,酿酒设备更是不可忽略的一个重要因素。小型白酒酿酒设备如今是用到比较多的酿酒设备之一,酿酒设备一般都分为众多类型的材质,不同的材质直接影响到酒的产量与质量口感,哪种材料最适合我们做酿酒设备,下面对不同材质分析如下。

  铝质小型白酒酿酒设备在市场上仍然占据大部分的份额,铝的密度小,所以铝质酿酒设备是比较轻的,容易搬运。而且铝的导热性能好,因此铝质酿酒设备的热效率很高,节省了燃料,并且出酒也快,出酒率高。并且铝材的成本低,所以铝质酿酒设备价格相对便宜,容易被消费者所接受和认可。但是因为铝材在焊接时,会留下较为明显的焊道,因此铝质酿酒设备一般看起来是比较粗糙的,并且铝的光泽度不高,导致铝质酿酒设备整体美观度大大降低。

  还有一种白酒酿酒设备是不锈钢制作的,其光泽度高,坚硬耐磨,抛光后几乎没有焊道,漂亮美观,受到大众的青睐,但是不锈钢的导热性差,明显没有铝质的好,而且出酒率低,耗费燃料。其次不锈钢成本高,其设备要高于铝质的,因此建议选择铝质制作的白酒酿酒设备。

  木甄,造价是便宜,但木甄是用一片片木板拼合起来的,木板间有缝隙,密封性不好,加上天锅冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑,约降低20%产量,便宜买贵着用。

  铁皮,造价当然也便宜,不过铁皮容易生锈,蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄,影响到白酒的质量口感。

  铝合金,不会生锈,不耐高温。铝合金含有铅元素,在蒸酒过程中被分解出来,影响到白酒的质量,含有致癌物质,国家食品卫生法规定,不能用铝合金来制作食品器具。

  陶瓷,用陶瓷来蒸酒,酒的口感是可以的,不过陶瓷的导热性慢,蒸酒的时间长,浪费燃料。而且不易搬动又易碎,也是便宜买贵着用。

  铜,有铜离子能提升白酒品质,是最好的酿酒设备材料,但造价贵,一台小设备要几万元。

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