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酒糟有什么用处?

来源:www.wlnjsb.com 发布日期:[2017-04-01 11:12] 浏览:|

  液态法生料酿酒,因所用原料、工艺各异,酒糟中的营养成分及同一成分的含量也不尽相同。酒糟中的营养成分除来自因糖化、发酵不完全彻底而余留部分原料残余物外,主要来自菌体及新陈代谢产物和菌体自溶物。酒糟中的营养成分是谷物原料如玉米等所不能代替的,它除了含有核黄素、硫胺素、生长素、胆碱、矿物质等微量有益成分和生物酶及其他生物活性物质。因此酒糟的成分是相当复杂丰富的。由于生料酒糟色鲜、香浓、唯美,含有大量蛋白质和其他营养物质,对猪、牛等家畜、家禽有很好的适口性,因而牲畜增重快,肉质好,效益高,是不可多得的蛋白饲料资源。

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